Ingredientes

• 3 huevos
  
• 125 gramos de azúcar 
  
• 125 gramos de manteca
  
• 500 gramos de harina
  
• 2 naranjas (para 250ml de jugo)
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 cucharada de polvo de hornear
  
• Azúcar impalpable para espolvorear
  
• 5 gotitas de vainilla
  

Preparación

Rallar la cáscara de las naranjas y reservar

Separar los huevos y batir las claras a punto nieve

Mezclar la manteca a punto pomada con las yemas de los huevos y el azúcar. 

Agregar la harina, el polvo de hornear y la sal, el jugo y mezclar bien

Incorporar las claras batidas a punto nieve 

Llevar al horno previamente recalentado por 15 minutos a 180 grados

Cocinar por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo o cuchillo este salga limpio.